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ティーリング シングル ポットスティル“ワンダーズオブウッド No.2” ヴァージンポルトガルオーク 50% 700ml

今回は話題のアイリッシュウイスキー「ティーリング」の新しい限定シリーズ「ワンダーズオブウッド」の第2弾、シングルポットスティル ヴァージンポルトガルオーク樽熟成をご紹介いたします。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープンしました。ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。これまでも様々なコンセプトのもとに限定シリーズをリリースしてきたティーリングですが、今回の「ワンダーズオブウッド」シリーズは、熟成(フィニッシュ)に使用する樽の木の種類にこだわり、アイリッシュウイスキーのフレイバーに新たなテイストを加えるという、ある意味実験的な限定シリーズです。第一弾のチンカピンオーク樽に続く第二弾はヴァージンポルトガルオーク樽熟成の、ティーリング蒸留所で蒸留したシングルポットスティルです。18,000本限定で50%で瓶詰めされました。
テイスティングしましたが、色は赤みがかった琥珀、香りは梅酒、プラム、ベリー、ウッディー&スパイシー、ボディはソフトでプルーンの甘みとベリー系の上品な酸味、ゆっくりとタンニン&スパイス、フィニッシュは穏やかなビターが続きます。ボディはソフトで穏やか、ファーストイパクトは梅酒やベリー系のフルーツ、ゆっくり甘みと酸味が上品に拡がります。50%なので骨格はしっかりしてますが、全体的にはソフトでストレートでもゆっくり楽しめます!

テイスティングノート
香りは熟したレッドフルーツ、ベリー系、洋梨に焼いたウッド&スパイス、
味はバランスの取れたフルーツ&スパイスとオーク材のタンニン、焦がした砂糖、
フィニッシュはドライでハニー、スパイスと長く続くフルーツ。

会員限定

  • ティーリング シングル ポットスティル“ワンダーズオブウッド No.2” ヴァージンポルトガルオーク 50% 700ml

  • 販売価格

    12,012円(税込)

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