シグネチャーシリーズは4部作の限定シリーズで、コレクション性の高いパッケージに焦点を当てるのではなく、嗜好品として飲んで楽しんでもらうことを目的としたシリーズです。すべてのエディションはディスティラリーマネージャーのスチュアート・ボウマンが原酒を厳選し、ラベルには彼のお墨付きの印であるシグネチャー（署名）が記されています。
アラン バレルボンファイアは、4部作のシグニチャーシリーズの第2弾です。フェノール値42ppmのピーテッド麦芽を使用し、リフィルバーボンバレルで5年半熟成後、シカゴのコ―ヴァルの115リットルサイズのクオーターカスクでさらに5年半追熟させた11年熟成の限定品です。ノンチルフィルター、ノンカラーリングで、日本への入荷は300本です。
色はライトアンバー。香りはキャラメルコーティングしたヘーゼルナッツ、オレンジピールが広がり、豊かなバニラとリッチでドライなスモークが続きます。味わいはオイリーで複雑味に富み、豊かでスムース。シトラスにシナモンの混ざった味わいを豊かなバニラの甘味が包み込み、トーステッドオークが続きます。心地よい甘味はフィニッシュまで続き、再び現れるバニラの豊潤な甘味にピートスモークが混ざり合い、樽材をくべた焚き火から立ち昇る甘い煙を思い起こさせてくれます。
木材との接触面積が増えるクオーターカスクでの熟成によって、ウイスキーの深みが増し、より濃厚な味わいがお楽しみいただけるピーテッドタイプのアランです。ぜひこの機会にお楽しみください。
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