二十四節気シリーズ 第一弾 厚岸蒸溜所 シングルモルト 寒露 入荷しました

  • TOP
  • [カテゴリー: お知らせ]
  • 二十四節気シリーズ 第一弾 厚岸蒸溜所 シングルモルト 寒露 入荷しました
 width=

厚岸蒸溜所 シングルモルト 寒露 55度 700ml

※こちらの商品は飲食店様への販売で完売しましたので、商品紹介になります。
厚岸蒸留所は北海道厚岸郡厚岸町に2016年に誕生しました。創業者でありオーナーである
樋田 恵一氏は若い時からウイスキーの奥深さに魅せられ、特にアイラモルトに心惹かれて
いました。樋田 恵一氏が厚岸を製造拠点に選んだのは、アイラの様に独自の風土を厚岸は
持ちウイスキー造りに適した環境だったからです。北海道厚岸町にある蒸留所周辺にはエ
ゾ鹿が出没する大自然にあり、ホマカイ川の水はピート層で濾過されアイラ島の水の様に
茶褐色をしています。海藻を含むピート、植物を含むピートを使用した自家製ピートも製
造可能な土地なのです。又、寒暖の差も激しく、夏は20度を超え、冬は-20度を下回りウ
イスキーの熟成も楽しみな土地です。ラムサール条約で守られた釧路湿原ですが、沼地に
蒸留所を立てると沈んでしまう為に建物の基礎が20Mはあるそうです。実際に訪問した際
には1年位しか経っていないマンホールが少し沈んでいました。厚岸の風土が生む唯一無
二のウイスキーが生まれます。

「寒露」は、春夏秋冬の厚岸ウイスキーを楽しめる「二十四節気シリーズ」の第1弾。
バーボン樽やシェリー樽などに入った原酒をブレンドし、アルコール度数を55%に調
えた。際立つ甘みと、上品なピートの香りが特徴です。

☆★テイスティングノート★☆
風味:イチゴ、オレンジ、リンゴ、シリアル調の香りにレモンの酸味とバター、ミルク
の甘味、ホワイトペッパー様のスパイシー、チョコレート様の甘味が続きます。