夏の生酒2020 大山【山形県】入荷しました

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大山 本醸造生酒 720ml 加藤嘉八郎酒造(株)  【山形県鶴岡市】 日本名門酒会加盟店
【加藤嘉八郎酒造(株) 】
「酒は大山、愛の酒」 大山酒の伝統と技術が調和した酒
城下町・鶴岡市の大山地区はかつて「東の灘」と称された酒のメッカ。「大山」は
名のとおり、この大山酒を代表する酒。自社開発の設備で、酵母と対話しながら、
きめ細やかなケアをして醸される伝統の味。

「大山 本醸造生酒」
辛口でありながらも旨味しっかり、キレもよし。食中酒として楽しい淡麗辛口
爽やかでフルーティーな香り。ソフトな味わいで、キレの良い辛口でありなが
ら、旨味も併せ持つ食中酒。
造り 本醸造
[分析値]
アルコール度数 14.0〜14.9
日本酒度 +4.5〜+5.5
酸度 1.25〜1.35
アミノ酸度 0.75〜0.85
使用米 はえぬき(山形)
精米歩合(掛米・麹米) 65
酵母 山形NF-KA

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