夏の生酒2020 五橋【山口県】入荷しました

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五橋 トラタン生酒 720ml 酒井酒造(株) 【山口県岩国市】 日本名門酒会加盟店
【五橋 酒井酒造(株)】
山口の米・水・人にこだわった 超軟水仕込みのきめ細やかな地酒
日本三名橋のひとつ、錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」が酒銘の由来。地元の米・
水・人にこだわり、基本に忠実に醸される「山口の地酒」は、軟水仕込み特有のきめ細
やかで香り高い酒質が特徴。

「五橋 トラタン 生酒 720ml」
「捕らぬ狸の皮算用」をしながら、トラタン村産の規格外米で醸す、
純米造り(普通酒)のスッキリ辛口生酒。

造り 普通酒(純米造り)
[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +3〜+5
酸度 1.7
アミノ酸度 1.5
使用米 山田錦(山口)
精米歩合(掛米・麹米) 70
酵母 9E

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