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量り売り吟醸生原酒

日本酒
吟醸生原酒 ぎん吟 1,800ml
吟醸生原酒 ぎん吟 1,800ml
原料米 米・米麹・醸造アルコール
アルコール度 17度以上18度未満
原材料 美山錦
酸 度 1.5
日本酒度 +2.5
精米歩合 麹米49% 掛米 55%
使用酵母 アルプス系自家培養酵
料金 300㎖ 562円(税込607円)
720㎖ 1,400円(税込1,512円)
1800㎖ 2,800円(税込3,024円)

蔵元で味わう原酒そのもの!
信州から直送された生原酒を量り売りする低温貯蔵タンクを店内に設置しました。
蔵元と同じ酒造用タンクから、直接量り売りさせて頂いている紛れもない蔵元で味わう原酒そのものです。
常にタンク内の温度はマイナス2℃に設定。お客様からご注文を頂いてからタンクから直接瓶詰しています。
新鮮さ、濃醇さ、すばらしい芳香の味わいを充分にお楽しみ頂けます。
キレが良く尚且つ香り高い品質にするために吟醸「梁山泊」とアルプス吟醸を半々でブレンドしました。
吟醸特有の旨みを残しながらも飲み口はスッキリとして、アルプス酵母による華やかな香りは決して真似の出来ない逸品です。
冷かオンザロックでお楽しみください。

量り売り焼酎

量り売り焼酎
長期貯蔵麦焼酎 琥珀の匠
長期貯蔵麦焼酎 琥珀の匠
原材料 麦・麦麹
アルコール度 25度
商品分類 本格麦焼酎
製造元 若松酒造
価格 720㎖ 940円(税込1,015円)
1800㎖ 1,880円(税込2,030円)

しっかりとした熟成感のある味わい、厳選された原酒を樫樽でゆっくり熟成させた琥珀色の芳醇な香り、深いコク、まろやかな味わいは絶品。

量り売り芋焼酎

量り売り芋焼酎
甕壺貯蔵 ぼっけもん芋
甕壺貯蔵 ぼっけもん芋
原材料 さつまいも、米こうじ
アルコール度 25度
商品分類 本格芋焼酎
製造元 萬正酒造
価格 720㎖ 840円(税込907円)
1800㎖ 1680円(税込1,814円)

鹿児島県産の黄金千貫と米を主原料に独自開発した黒麹菌で丁寧に作り霧島山系の地下水で割水した、芳醇な香りと口当りの柔らかい芋焼酎です

芋焼酎

赤霧島
赤霧島 1800ml
価格 2,408円(税込)
原材料 さつまいも(ムラサキマサリ)、米こうじ
アルコール度 25度
商品分類 本格芋焼酎
蒸留法 単式蒸留

幻の紫芋「ムラサキマサリ」が原料。

 
ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、
もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名しました。後を引くような甘みと気品高い香り
が特徴の全く新しいタイプの芋焼酎です。長年に渡る伝統と卓越した技術から
この美味しさはつくられているのです。
石蔵
石蔵 【白金酒造】鹿児島 25゜1800ml
価格 4,320円(税込)
原材料 さつま芋・米こうじ(国産米)
アルコール度 25度
商品分類  
蒸留法  

明治時代から受け継がれてきた手造りの芋焼酎。

麹を室屋にて自然換気のもと手造りし、1次も2次も甕で仕込み、
木樽蒸留器で蒸留します。まろやかな口あたりの中に力強い香り。

麦焼酎

なんじゃかんじゃ麦
なんじゃかんじゃ麦 【瑞鷹株式会社】熊本県 25度1800㎖
価格 1,728円(税込)
原材料 麦、米こうじ
アルコール度 25度
商品分類 焼酎乙類
蒸留法 低温発酵、減圧蒸留

清冽な阿蘇の伏流水(地下水)と、高精白の麦、またあえてこうじに米を使うことにより、まろやかな香味を実現した、優しい味わいの麦焼酎です。

神の河
神の河 【薩摩酒造株式会社】鹿児島県 25度 720ml
価格 1,296円(税込)
原材料  
アルコール度 25度
商品分類  
蒸留法  

二条大麦100%を原料に使用し単式蒸留による原酒をホワイトオーク樽に3年以上貯蔵した、

琥珀色の長期貯蔵麦焼酎。長期熟成ならではのふくよかな香りとまろやかな味わい。

お米

お米

平成28年度産新米
京都府丹後 丹後産コシヒカリ100%
丹後産コシヒカリは日本穀物検定協会が実施している米の食味ランキングで、2年連続11回目となる
最高ランク「特A」評価を取得しました。
獲得回数が2ケタとなるのは西日本で初めてです。
つきたて新鮮! 美味しいお米をどうぞ!

 

当店ではお米は全て、玄米のまま保管し、お客様のご注文をお聞きしてから即精米いたします。
お米は一切ブレンドすることのない正真正銘の銘柄米100%を販売、お届けしております。